データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
にるぎり さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
「右クリック > 新規作成」で作成される Excel ファイルをカスタマイズされたいのですね。
手元の環境で試してみたところ、挿入した図形の [テキストの編集] でフォントなどを希望の設定にした後、該当図形を右クリック > [既定の図に設定]、としてからEXCEL12.xlsx を保存すると、次回以降の図の挿入でも設定が引き継がれるようでした。
にるぎり さんの環境でも同様か、確認してみてはいかがでしょう。